Falta de denominación de origen del mezcal ha depreciado entre un 30 y 40 por ciento el valor de este producto elaborado en la entidad, señaló el Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, el cual informó que el pleito legal por la denominación de origen va para largo, pues se encuentra frenado debido a la suspensión de actividades en los tribunales a causa de la pandemia del Covid-19.
Sin la denominación de origen, el mezcal que es producido en la entidad ha bajado su categoría, pues independientemente de la calidad del mismo, no es posible comercializarlo como mezcal, sino como un simple destilado de agave, señaló a El Ojo de Aguascalientes el vicepresidente del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, Enrique Bañuelos Rayas.
Explicó que sin la denominación de origen, el producto baja de categoría, esto sin importar la calidad del mismo, toda vez que el consumidor local como extranjero, tiene ya en la mente la marca mezcal, por lo que, al escuchar sobre un destilado, no se paga el mismo valor que por aquel producto que es denominado mezcal.
La situación legal respecto a la denominación de origen se ha frenado debido a que se tuvieron que parar las labores en el Poder Judicial de la Federación debido a la pandemia del Covid-19.
Destacó que en el mes de agosto se cumplen ya dos años desde que productores hidrocálidos dejaron de exportar el mezcal bajo dicho nombre, lo cual les ha cerrado las puertas a mercados internacionales como España, Estados Unidos y Francia, principales países a los que se enviaba el mezcal producido en Aguascalientes.
Sin la denominación de origen, el mezcal que es producido en la entidad ha bajado su categoría, pues independientemente de la calidad del mismo, no es posible comercializarlo como mezcal, sino como un simple destilado de agave, señaló a El Ojo de Aguascalientes el vicepresidente del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, Enrique Bañuelos Rayas.
Explicó que sin la denominación de origen, el producto baja de categoría, esto sin importar la calidad del mismo, toda vez que el consumidor local como extranjero, tiene ya en la mente la marca mezcal, por lo que, al escuchar sobre un destilado, no se paga el mismo valor que por aquel producto que es denominado mezcal.
La situación legal respecto a la denominación de origen se ha frenado debido a que se tuvieron que parar las labores en el Poder Judicial de la Federación debido a la pandemia del Covid-19.
Destacó que en el mes de agosto se cumplen ya dos años desde que productores hidrocálidos dejaron de exportar el mezcal bajo dicho nombre, lo cual les ha cerrado las puertas a mercados internacionales como España, Estados Unidos y Francia, principales países a los que se enviaba el mezcal producido en Aguascalientes.
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