Hoy se conmemora el Día Mundial de la Leche, fecha que fuera establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), desde el año 2001, esto con el objetivo de tratar temas del sector lechero en todo el mundo, y para promover el consumo del lácteo concientizando a la población sobre sus beneficios.
Miguel Muñoz de la Torre, secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado, comentó que Aguascalientes destaca a nivel nacional en producción de leche, ya que ocupa el décimo lugar en el Ranking Nacional Agropecuario con una producción de 426 millones de litros con un valor de 2 mil 639 millones de pesos, de acuerdo a datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Destacó la dedicación que tienen los más de dos mil 300 ganaderos lecheros de la entidad al realizar esta actividad, no obstante la compleja situación por la que pasan los productores, no bajan la guardia y siguen trabajando para ofrecer el mejor producto a la población.
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